Te proponemos un viaje donde la naturaleza , la gastronomía y el arte de la región del Piamonte Italiano te cautivará. En plena llanura, en los márgenes del rio Po y al abrigo de los Alpes descubrimos la capital del Piamonte, Turín, con toda la arquitectura palaciega que la han convertido en Patrimonio de la Humanidad. La ciudad posee dos museos únicos en toda Italia, el Museo de Arte Egipcio, que es en la actualidad el segundo Museo de Arte Egipcio del mundo, después del de El Cairo. Otro museo es el sorprendente Museo del Cine con su famosa Molle. Conocida a nivel mundial gracias a sus prestigiosos viñedos y por sus trufas, la Región de Cuneo y la localidad de Alba, posee una de las bodegas más conocidas de Italia y es cuna de una de las ferias de trufas más importantes del mundo. En este viaje hemos incluido restaurantes muy especiales, un esmerado programa de degustaciones gastronómicas, visitas y catas en bodegas de fama mundial.

Turín, Palacios y Catedrales

Turín es la ciudad de Juan Bautista Juvarra el Gran arquitecto de la ciudad, que creo un universo de plazas, monumentos y Palacios, testimonio de la genialidad de un genio de la arquitectura del siglo XVIII Primer paseo a la ciudad de Turín y el  Mundo de Juan Bautista Juvarra, visita al Palacio Real de la Casa de Saboya y la Catedral . La visita al Museo del cine y la Mole Antonelliana con un coctel y subida en su sorprendente ascensor bajo la cúpula principal para ver toda la ciudad a nuestros pies. Una experiencia inolvidable.

Piamonte las Trufas de Alba , la región de Cuneo y los vinos de Barolo.

Italia es un país donde la calidad del vino ha sufrido uno de los cambios más radicales del mundo. En dos de las regiones vitivinícolas más conocidas, el Piamonte y la Toscana.

Piamonte tiene 44 DOC (Denominación de Origen Controlada) y 12 DOCG (Denominación de Origen Hileras de viñedos en las colinas Controlada y Garantizada) y lo mantiene con un 80% de la producción de DOC y DOCG sólo en Italia. Viticultura en el Piamonte prefiere las zonas montañosas. Hay dos distritos de vino: las Langhe, Roero y Monferrato, que abarca las tres provincias de Asti, Alessandria y Cuneo, y el Distrito de Canavese, Coste della Sesia y las colinas de Novara, que incluye las provincias de Biella, Novara , Turín, Vercelli y Verbano-Cusio-Ossola.
En el primer distrito se producen uvas como : Arneis, Barbera, Brachetto, Dolcetto, Freisa y Pelaverga. El segundo distrito cuenta con 2 DOCG, Gattinara y Ghemme, y 11 de DOC, Boca, Bramaterra, Canavese, Carema, Colline Novarese, Coste del Sesia, Erbaluce de Caluso, Fara, lección, Sizzano y Valsusa. Langhe, Monferrato, Canavese y la elaboración de vinos de renombre mundial. Piamonte es también la cuna del vino de aguja: el más famoso es el de Asti, de uva moscatel.

Además de estos distritos es el Camino Real de los vinos de Turín. Incluye una ruta de acceso a los lugares en la zona de Turín a lo largo de 600 km que atraviesa gran parte del Canavese, en las colinas de los alrededores de Turín, Pinerolo y el Val de Susa. La ruta también conduce a las residencias reales, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Recorrerás algunas de estas míticas bodegas de la familia Ceretto de la denominación de Origen controlada de Barolo con cepas de más de 50 años degustarás algunos productos; la visita a la región de Cuneo y la Denominación de Origen Controlada de Barolo nos llevará a ver los viñedos con la uva Nebbiolo, Barbera y arneis, tradicionales de esta zona de Italia. La Capilla de Barolo te sorprenderá.
La trufa de Alba es uno de los manjares mejor valorados por los chefs del mundo entero , por ello nos acercaremos al restaurante La Ciau del Tornavento donde degustaremos sus famoso platos con trufas.

Gastronomía Contemporánea y Cocina tradicional

Turín cuenta con una vibrante escena de restaurantes de vanguardia que combinan la tradición culinaria piamontesa con técnicas innovadoras y presentaciones artísticas. Estos establecimientos ofrecen experiencias gastronómicas únicas, donde la calidad de los ingredientes locales se une a la creatividad de chefs con visión de futuro avalados, muchos de ellos, por reconocimientos internacionales como la afamada Guía Michelin. Nos encontramos con restaurantes como el Meson del Cambio, El Espacio 7, Piso 35 y Condividere entre otros.

Todo ello se combina con cocina tradicional rica y variada, destacando platos tradicionales como la bagna cauda, una salsa caliente para mojar vegetales; el vitello tonnato, finas lonchas de ternera con salsa de atún; los agnolotti del plin, pasta rellena; y el fritto misto alla piemontese, una mezcla de carnes y verduras fritas. Además, Turín es famosa por su chocolate.

Turín es indiscutiblemente la ciudad del chocolate. En la capital de Piamonte podemos encontrarlo en todas sus versiones: sólidon en tabletas y bombones, líquido, chocolate solo, chocolate con café, Nutella… en cualquier forma que nos podamos imaginar. No podría ser de otra forma siendo la ciudad en la que se solidificó el chocolate. Encontramos el origen de este alimento en las culturas mayas y aztecas. Se cree que Cristóbal Colón fue el primer Europeo en probarlo y traérselo a los Reyes Católicos y más tarde, sería Hernán Cortés el que lo introduciría en la Corte Española.

El chocolate entró en Turín en 1560 de la mano de los Saboya. Se enamoraron de este delicioso manjar y llegaron incluso a institucionalizarlo con la Merienda Real siguiendo hoy en día esta tradición en algunos locales de la ciudad.
Hay dos tipos de Merienda Real, la de 1700, que consiste en tomar tazas de chocolate caliente con bizcochos tradicionales y pequeños dulces como el bizcocho “torcetti”, “confortini”, “canestrelli” y “savoiardi”, siendo estos los más antiguos de Italia y más que famosos y la merienda real del 1800, en la que además de chocolate, se toma café «Bicerin» compuesto por café, cacao y crema de leche, con las pastas Chifel (un derivado vienés), Foré y el Garibaldin y “Garibaldi”, el primero pan y manteca y el segundo bizcocho con mermelada de melocotón.